 |
| Soslu Peynirli Hamur Kızartması Tarifi |
3 Su Bardak Un
1 Tatlı Kaşık Karbonat
1 Yumurta
2 Çorba Kaşık Yoğurt
Tuz
Su
1 Tatlı Kaşık Karbonat
1 Yumurta
2 Çorba Kaşık Yoğurt
Tuz
Su
Üzeri İçin:
3 Közlenmiş Biber
1 Tatlı Kaşık Salça
1 Tutam Taze Kekik
100 Gram Koyun Peyniri
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Unu ve tuzu karıştırma kabına alarak ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortasına karbonatı, kırılan yumurtayı ve yoğurdu koyuyoruz. Ortasına az ılık su koyarak yoğurmaya başlıyoruz.
Kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. Hazırlamış olduğumuz hamuru yarım saat dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru tezgahın üzerine alarak merdane ile açıyoruz. Kalıpla hamurdan parçalar kesiyoruz.
Kalan kısımlarını toparlayarak tekrar açıyoruz. Açtıktan sonra aynı şekilde kalıpla şekiller kesiyoruz. Hamurları kızgın yağda kızartıyoruz.
Közlenen biberi, salçayı, taze kekiği, tuzu ve zeytinyağını doğrayıcıdan geçirerek püre haline getiriyoruz. Kızaran hamurları sosa batırarak servis tabağına alıyoruz.
Üzerine parçalanmış koyun peynirini serperek servis ediyoruz.
Kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. Hazırlamış olduğumuz hamuru yarım saat dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru tezgahın üzerine alarak merdane ile açıyoruz. Kalıpla hamurdan parçalar kesiyoruz.
Kalan kısımlarını toparlayarak tekrar açıyoruz. Açtıktan sonra aynı şekilde kalıpla şekiller kesiyoruz. Hamurları kızgın yağda kızartıyoruz.
Közlenen biberi, salçayı, taze kekiği, tuzu ve zeytinyağını doğrayıcıdan geçirerek püre haline getiriyoruz. Kızaran hamurları sosa batırarak servis tabağına alıyoruz.
Üzerine parçalanmış koyun peynirini serperek servis ediyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder