Ay Tatlısı - Tatlı Yapımı ve Hazırlanışı

İçindekiler

• Hamur malzemesi:
• 500 gr. Un,
• 15 gr. Tuz,
• 1/2 limonsuyu,
• 250cl.su,
• 1 ad. Yumurta,
• 350gr margarin.
• İç Malzeme :
• 1 kg haşlanmış havuç,
• 250 gr. Tozşeker,
• 200 gr. Pudra şekeri,
• 1 ad Yumurta.
• Şurubu :
• 1250 gr. Tozşeker,
• 1 litre su,
• Yarım limon.

Hazırlanışı

• Şurubun Hazırlanması:
• 1250 gr toz şeker, 1/2 limon, 1 litre suyu yaram saat kaynatın.
• Hamurun yapılışı:
• Unu havuz şeklinde yapın, margarin hariç diğer malzemeleri ortasına koyun iyice yoğurarak top haline getirin.
• Üzerine nemli bez koyun, 20.dk dinlendirin.
• Merdane ile hamur açın, margarini içine koyarak hamuru kapatın,
• Tekrar merdane ile yoğurun, hamuru açın. (bu işlemi iki defa yapın.)
• İçinin hazırlanması :
• Havuçları rendeleyin, şeker ve yumurta ilave edip, karıştırın.
• Hazır olan hamuru madeni para kalınlığında açın, üzerine hamur karışımı eşit şekilde yayıp rulo şeklinde sarın.
• 2 cm kalınlığında yuvarlak şekilde kesin, tepsiye dizerek 180 derece fırında 40 dk. pişirin,
• Soğuduktan sonra şurubu ilave ederek servis edin.
• Afiyet olsun.