Oktay Usta'dan Kabak Karnıyarık

Oktay Usta'dan Kabak Karnıyarık

Malzeme Listesi

• 4 Kabak
• 300 Gram Kıyma
• 1 Soğan
• 2 Domates
• 2 Yeşil Biber
• 1 Çorba Kaşık Salça
• 2 Diş Sarımsak
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı:

Kabakları uzunlamasına ikiye keserek içlerini boşaltıyoruz. Geniş tavanın içerisine kabakları diziyoruz. Üzerine suyunu koyarak haşlıyoruz. iç harcı için, tavaya sıvıyağını döküyoruz.

Üzerine yemeklik doğranan soğan ve sarımsağı ilave ederek kavuruyoruz. Kıymayı da koyarak kavurmaya devam ediyoruz. Bir adet biber ve bir adet domatesi küçük küçük doğruyoruz.

Kıymalar kavrulduktan sonra üzerine salçayı, biberi ve domatesi ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve az sıcak su koyarak iç harcımızı pişiriyoruz. Kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.

Haşlanan kabakları yağlanmış fırın tepsisine alıyoruz. İçlerine hazırlamış olduğumuz iç harcı paylaştırıyoruz. Ayırdığımız biber ve domatesi de dilimleyerek kabakların üzerine koyuyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.