İmam Bayıldı

İmam Bayıldı

Malzeme Listesi

• 4 Patlıcan
• 3 Soğan
• 4 Domates
• 7 Yeşil Biber
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Çorba Kaşık Domates Salçası
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Su
  
  
  

Hazırlanışı:

Patlıcanları yarı kıvamda közleyerek kabuklarını soyuyoruz. Tencereye sıvıyağını döküyoruz. Üzerine piyazlık doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave ederek kavuruyoruz.

Domatesin bir tanesini üzeri için ayırıp geri kalan domateslerin kabuklarını soyarak küp şeklinde doğruyoruz. Biberlerin iki tanesini ince ince doğrayarak tencerenin içerisine ilave ediyoruz.

Biraz karıştırdıktan sonra salçayı, domatesi, tuzu ve karabiberi de ilave ederek kavuruyoruz. Kabuklarını soyduğumuz patlıcanları cam fırın kabına diziyoruz.

Üzerine tuzu ve şekeri serperek ortalarını bıçakla çiziyoruz. Patlıcanların içlerini açarak hazırlamış olduğumuz domatesli harçla patlıcanların içlerini dolduruyoruz.

Ayırdığımız domatesi iri iri doğrayarak patlıcanların üzerine birer adet yerleştiriyoruz. Biberleri de üzerine yerleştiriyoruz. Domates harcından kalan sosu suyla açarak patlıcanların üzerine döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.